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喝莲藕百合脊骨汤 滋阴润燥又健脾

2019-09-09

  推荐:广东省中医院临床营养科

  主要功效:滋阴、润燥、健脾

  推荐人群:一般人群均可。

  材料:莲藕500g、干百合30g(鲜品加倍)、鲜山药250g、脊骨500g、生姜适量(3-4人量)。

  烹调方法:莲藕洗净切块,山药去皮切块,脊骨洗净切块汆水去掉血污,在瓦煲中放入2L清水,将以上药食材一同放入,武火煲开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。

  汤品点评:秋天养生的关键点是注意防燥,莲藕正是秋季采挖,这个时节最是鲜美,其性寒味甘,具有凉血散瘀、止渴除烦的功效。百合性寒味甘,具有养阴润肺、清心安神的功效,与莲藕搭配使用增强了清热润燥的功效。

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